Với công thức gà hầm táo đỏ được chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này để bồi bổ cho cả gia đình mà không cần phải ra quán. Món này thực ra rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết là bạn đã có thể trổ tài như một đầu bếp tại gia để chiêu đãi mọi người rồi.

Học hỏi cách nấu gà hầm táo đỏ ngon chuẩn đầu bếp nấu — hình món hoàn thiện

Đôi nét về món gà hầm táo đỏ

Trong các món gà hầm được các bà nội trợ yêu thích, gà hầm táo đỏ luôn nằm trong nhóm được ưa chuộng hàng đầu. Món ăn được ví như một vị thuốc quý bởi vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, mỗi khi muốn tẩm bổ cho cả nhà, nhiều chị em lại chọn nấu canh gà hầm táo đỏ để chăm sóc sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình.

Sự kết hợp giữa gà với táo đỏ, kỷ tử và hạt sen giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Món ăn đặc biệt phù hợp với người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai hoặc sau sinh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hầm táo đỏ

Nguyên liệu cho món gà hầm táo đỏ hạt sen rất đơn giản và dễ mua, bạn chỉ cần ghé chợ là có thể sắm đủ mọi thứ cần thiết.

  • Gà: 1 con (nên chọn gà ta để thịt thơm ngon, đậm vị hơn)
  • Hạt sen: 100 gram
  • Táo đỏ: 40 gram
  • Nấm hương khô: 50 gram
  • Cà rốt
  • Hành lá
  • Chanh: 1 quả
  • Các loại gia vị: bột nêm, muối, nước mắm
  • Ngoài ra, nếu muốn nấu gà hầm táo đỏ kỷ tử hạt sen để bồi bổ thêm, bạn có thể chuẩn bị thêm nhân sâm và kỷ tử.

Hướng dẫn nấu gà hầm táo đỏ ngon đúng vị

Sơ chế nguyên liệu

  • Để món gà hầm táo đỏ thơm ngon, trước hết bạn cần biết cách làm sạch gà sao cho thịt không còn mùi hôi.
  • Trước tiên, dùng muối chà xát khắp bên ngoài con gà. Tiếp đó bóp gà với một chút rượu và gừng để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước cho sạch và để ráo.
  • Chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Ướp thịt gà với tỏi, hành, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột và dầu ăn theo liều lượng tương ứng 1: ½: 1: 1: ½: 2. Ướp khoảng 30 phút sẽ giúp thịt ngấm đều gia vị và khi nấu thơm ngon hơn.
  • Táo đỏ đem ngâm nước ấm cho mềm, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Hạt sen nên tách bỏ tâm sen để khi nấu không bị đắng, rồi rửa sạch.
  • Nấm cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch và ngâm với nước muối để đảm bảo an toàn vệ sinh.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, rửa lại với nước rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Các bước chế biến trong bài học hỏi cách nấu gà hầm táo đỏ ngon chuẩn đầu bếp nấu

Hầm gà

  • Cho gà đã chặt vào nồi cùng hạt sen, táo đỏ, rồi đổ đầy nước sao cho nước ngập phần gà.
  • Đậy nắp, bật lửa to đun cho sôi, sau đó hạ xuống lửa nhỏ.
  • Cho nấm hương và cà rốt vào hầm cùng nồi gà.
  • Nên mở hé vung nồi khi hầm, không nên đậy kín.
  • Thời gian nấu canh gà hầm táo đỏ khoảng 1h là thịt gà chín mềm, hương vị thơm ngon.
  • Khi gà đã chín, nêm nếm lại gia vị để nước hầm đậm đà hơn. Lưu ý trong quá trình hầm nên thường xuyên vớt bọt nổi lên trên để nước hầm được trong và đỡ ngấy hơn.

Trình bày món gà hầm hạt sen táo đỏ

  • Chỉ với vài bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay một tô gà hầm đầy đủ dinh dưỡng để dành tặng những người thân yêu của mình.
  • Gà sau khi chín chỉ cần múc ra đĩa, rắc thêm chút hành lá, ngò và tiêu lên trên để trang trí là hoàn thành.

Món gà hầm táo đỏ ngon nhất khi ăn nóng và ăn kèm với bún cũng rất hợp. Nước hầm ngọt thanh, thịt gà mềm thơm, hạt sen bùi bùi quyện cùng vị ngọt dịu của táo đỏ tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bồi bổ cơ thể rất hiệu quả cho mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món gà hầm bổ dưỡng này vào dịp cuối tuần.

Đừng quên theo dõi thêm các bài viết tiếp theo để làm phong phú hơn bữa ăn gia đình bằng những món ngon và hấp dẫn khác nhé!