Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn rất dễ thực hiện và hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà. Với phần vỏ mềm trắng, nhân đậu xanh bùi thơm, món bánh này phù hợp cho bữa sáng của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao nhân đậu xanh, giúp bạn chế biến thành công món bánh tuyệt hảo này ngay từ lần đầu tiên.

Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Xanh Thơm Lừng Tại Nhà — hình món hoàn thiện

Bánh bao nhân đậu xanh bao nhiêu calo?

Món bánh bao nhân đậu xanh có lẽ đã trở nên quá quen thuộc với chúng ta. Để thực hiện phần nhân, người ta sẽ tiến hành nghiền mịn, nhuyễn đậu xanh rồi cho vào trong bánh. Theo đó, 100g bánh bao nhân đậu xanh sẽ có khoảng 150 calo, hàm lượng này gấp 1,5 lần so với năng lượng cung cấp trong những chiếc bánh bao chay.

Đậu xanh nổi tiếng là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng bánh bao, món ăn này lại cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt với cơ thể. Đây được coi là một bữa ăn sáng vô cùng hoàn hảo cho mọi gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện những chiếc bánh bao đậu xanh dành cho 4 người thưởng thức, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Bột mì: 400gr
  • Đậu xanh: 150gr
  • Men nở: 10gr
  • Đường, muối: 30gr
  • Sữa tươi hoặc nước: 150ml

Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh

Cách làm bánh bao đậu xanh khá đơn giản với các bước sau:

  1. Đầu tiên, bạn hòa men nở với đường trong 100ml nước. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
  2. Sau đó cho bột mì vào một âu lớn, rồi trộn thêm đường và muối vào.
  3. Từ từ cho men nở vào âu bột, thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kỹ tới khi tạo thành khối bột mịn là được. Khi trộn, nếu bột quá dính, bạn có thể thêm một chút bột nữa để tránh lớp vỏ bánh bị khô nhé.
  4. Sử dụng một chiếc khăn ẩm để đậy phía trên thau bột, bạn ủ trong vòng 1 – 2 tiếng, đến khi bột nở gấp đôi là được.
  5. Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 3 tiếng rồi luộc chín. Tiếp theo, cho đậu nghiền ra nhuyễn mịn, thêm một ít đường và vo thành từng viên tròn.
  6. Khi bột đã nở, bạn vo thành từng viên rồi cán dẹp và cho nhân đậu xanh vào giữa. Cuộn bánh lại và tạo hình theo ý thích của mình.
  7. Cho bánh vào nồi hấp, thêm một ít giấm vào nước hấp để bánh không bị ngả vàng. Thời gian hấp bánh từ 25 – 30 phút là được.

Các bước chế biến trong bài cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm lừng tại nhà

Yêu cầu thành phẩm

Những chiếc bánh bao nhân đậu xanh sau khi ra lò phải đảm bảo được độ mềm, mịn, với bề mặt trắng, không bị chuyển màu. Bánh không bị méo mó hay biến dạng, có hương thơm và đạt được độ ẩm nhất định.

Bánh bao nhân đậu xanh sau khi hoàn thành phải đảm bảo độ mềm, mịn, không bị biến dạng

Ngoài nhân đậu xanh, bạn có thể thay thế bằng nhân đậu đỏ hay các loại nhân đậu khác, với cách thực hiện tương tự mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Những lưu ý khi làm bánh bao nhân đậu xanh

Để có những chiếc bánh bao đậu xanh thơm ngon, tuyệt hảo, bạn cần chú ý một vài điểm sau:

  • Tỷ lệ các nguyên liệu khi làm bánh bao nhân đậu xanh phải được đảm bảo đúng theo hướng dẫn, để giữ được độ ngon và hương vị của bánh.
  • Khi thực hiện, phải đảm bảo vỏ bánh bao gói trọn kín nhân và vỏ bánh đạt được độ dày vừa phải.
  • Trước khi tiến hành hấp bánh, nên lót một lớp lá dứa hay lá chuối ở trên để đảm bảo hương vị thơm ngon và bánh không bị dính vào xửng hấp.

Những ngày trời se lạnh, còn gì tuyệt hơn một bữa sáng với những chiếc bánh bao nóng hổi, thơm bùi vị đậu xanh. Cùng vào bếp ngay và thực hiện những chiếc bánh bao nhân đậu xanh với công thức được chia sẻ trong bài viết này nhé.