Gà hầm sâm Hàn Quốc là món ăn ngon và bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Chính vì vậy, đây là món ăn được nhiều người lựa chọn để nấu cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Chia sẻ bí quyết nấu canh gà hầm sâm thơm ngon bổ dưỡng — hình món hoàn thiện

Bởi sau một tuần làm việc và học tập căng thẳng, mệt mỏi, cơ thể cần được bồi bổ và nạp lại năng lượng để có sức khỏe tốt nhất cho một tuần mới làm việc, học tập hăng say.

Chính vì vậy, gà hầm sâm kiểu Hàn Quốc sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn khi muốn chiêu đãi cả gia đình một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Gà hầm sâm có tác dụng gì?

Thịt gà là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Khi kết hợp với nhân sâm, nó sẽ tạo nên một món ăn vừa độc đáo, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.

Do đó, vào thời điểm mùa hè, rất nhiều người thường nấu món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.

Công dụng của gà hầm nhân sâm chính là bồi bổ và thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải nhiệt và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Đặc biệt, trong canh gà hầm sâm tươi còn có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nó giúp ngăn ngừa ung thư, xơ vữa động mạch và máu nhiễm mỡ hiệu quả.

Gà hầm sâm cho bà bầu còn giúp cải thiện khả năng lưu thông khí huyết và an thần hiệu quả, từ đó giảm thiểu tình trạng thiếu ngủ, mất ngủ.

Bên cạnh đó, canh sâm gà còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chính vì vậy, gà hầm sâm táo đỏ được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu gà hầm sâm kiểu Hàn Quốc

Để nấu một nồi canh sâm hầm gà Hàn Quốc ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau. Số lượng nguyên liệu sẽ tăng giảm tùy theo số lượng người ăn.

  • Gạo: 50 gram
  • Thịt gà: 2 con
  • Nhân sâm: 50 gram
  • Táo đỏ: 3 quả
  • Hành lá, tỏi
  • Dầu mè
  • Mật ong
  • Nước tương
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt xanh: 1 quả
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm
  • Gừng: 10 gram
  • Củ cải: 100 gram
  • Cam thảo: 5 gram
  • Hoàng Kỳ: 5g
  • Giấm
  • Mè trắng

Số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị tính cho 1 suất ăn sẽ gồm thịt gà khoảng 400 gram, nhân sâm 1 củ cùng táo đỏ và gạo 50 gram.

Chú ý khi chuẩn bị nguyên liệu chế biến món gà hầm sâm Hàn Quốc: bạn cần ngâm gạo từ trước. Hãy ngâm gạo với nước lạnh trước đó khoảng 30 phút để gạo mau chín hơn.

Gà hầm sâm thuốc bắc sẽ cho thêm một số loại vị thuốc bắc như hoàng kỳ, cam thảo để tăng thêm hương vị cho món gà hầm và mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Các bước chế biến trong bài chia sẻ bí quyết nấu canh gà hầm sâm thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn cách hầm gà với sâm tươi

Cách làm gà hầm sâm Hàn Quốc rất đơn giản, không quá khó để chế biến như bạn nghĩ. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước làm sau là đã có ngay một nồi gà hầm với sâm ngon tuyệt.

Bước 1: Công đoạn sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch gà với nước muối pha loãng và để cho ráo nước.
  • Gạo ngâm chuẩn bị từ trước như đã nói ở trên.
  • Nhân sâm rửa sạch và tiến hành cắt bỏ đầu.
  • Rửa sạch táo khô.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành tây loại bỏ vỏ ngoài, rửa và cắt thành khúc nhỏ dạng quân cờ.
  • Ớt sau khi rửa xong sẽ cắt thành khoanh nhỏ vừa.

Bước 2: Nhồi nguyên liệu để chuẩn bị hầm gà

  • Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm tỏi, gạo, nhân sâm và táo khô vào bên trong bụng của con gà. Nếu còn thừa gạo, sẽ cho hầm chung cùng gà.

Bước 3: Tiến hành hầm gà

  • Chọn nồi hầm gà to vừa với con gà bạn định hầm, cho gà vào nồi cùng 2 lít nước để hầm trong thời gian khoảng 1h.
  • Chú ý lúc ban đầu nên hầm to lửa để gà chín mềm hơn.
  • Hầm gà khoảng 1h, bạn có thể kiểm tra xem gà hầm đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên vào thân gà.

Bước 4: Pha nước chấm gà hầm

  • Món gà hầm sâm sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm. Bạn có thể pha nước chấm bằng cách cho muối, mè, tiêu và dầu mè vào trộn đều lên.
  • Sau đó cho nước tương, giấm và mật ong vào trộn lên. Thêm một chút ớt cay và hành tây vào nước sốt sẽ giúp bạn thưởng thức món gà hầm được ngon hơn.

Bước 5: Khâu hoàn thiện món ăn

  • Gà hầm sâm Hàn Quốc sau khi nấu xong, bạn có thể cho gà vào nồi đất và đổ nước dùng vào.
  • Trang trí một chút hành lá lên trên và cho một chút tiêu là đã có ngay nồi gà hầm thơm ngon để thiết đãi gia đình.

Một số điều cần chú ý khi thực hiện món gà hầm sâm

  • Muốn có nồi gà hầm nhân sâm ngon đúng chuẩn, bạn cần biết cách lựa chọn nhân sâm Hàn Quốc.
  • Cách tốt nhất là nên chọn mua sâm tại các cửa hàng bán sâm uy tín. Ngoài ra, khi mua nên chọn sâm có dạng hình trụ hoặc vuông tròn, ít rễ và đơn nhánh. Không chọn sâm bị mềm nhũn và thâm đen.
  • Gà nên chọn loại gà ta để hầm sẽ ngon và thơm hơn, vì thịt gà ta dai và mềm thịt hơn.
  • Gạo để hầm gà nên chọn gạo nếp sẽ thơm ngon hơn.

Hy vọng với những thông tin hữu ích bên trên sẽ giúp bạn thành công khi thực hiện món gà hầm sâm Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng vào dịp cuối tuần này.