Kem sữa chua túi là món ăn vặt dễ làm, dễ ăn lại rất tốt cho sức khỏe, vì vậy mà loại kem này rất được ưa chuộng, từ người lớn cho đến trẻ nhỏ ai cũng yêu thích. Hương vị chua ngọt dịu nhẹ, mát lạnh của từng túi kem gợi nhớ đến thức quà quen thuộc của tuổi thơ, đồng thời cách thực hiện lại đơn giản nên bất cứ ai cũng có thể tự làm tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu các cách làm kem sữa chua túi vị cốt dừa, phô mai, trái cây,… ngay dưới đây nhé.

4+ Cách Làm Sữa Chua Túi — hình món hoàn thiện

Hướng dẫn cách làm kem sữa chua túi đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Sữa đặc (1 hộp sữa ông thọ)
  • Sữa chua (1 hộp)
  • Sữa tươi (1 lít)
  • Nước nóng (900ml)
  • Các túi nilon nhỏ, dây buộc, dây nịt hoặc chun buộc
  • Nồi to

Các bước làm kem sữa chua túi cơ bản

  1. Bước 1: Đổ hết hộp sữa ông thọ vào trong nồi rồi cho tiếp nước sôi (900ml) vào, lấy thìa khuấy thật đều cho đến khi sữa tan hết.
  2. Bước 2: Bạn tiếp tục đổ sữa tươi (1 lít) vào trong nồi và khuấy thật đều để sữa tươi hòa vào phần sữa đã pha.
  3. Bước 3: Tiếp đến, cho hết cả hộp sữa chua vào trong nồi hỗn hợp đã làm trước đó. Khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Lưu ý: tùy vào khẩu vị mỗi người, nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì cho thêm đường nhé, vừa cho vừa nếm thử để điều chỉnh.
  4. Bước 4: Khi mọi thứ trong nồi đã hòa quyện vào nhau, bạn đậy kín lại rồi ủ trong khoảng từ 5 – 6 tiếng. Bật mí cho bạn mẹo ủ nhanh, đó là dùng chăn để ủ hoặc đem nồi hỗn hợp sữa chua ra ngoài trời nắng.
  5. Bước 5: Sau khoảng thời gian ủ sữa thì đến giai đoạn đóng gói. Bạn dùng muôi múc sữa chua rồi đổ vào từng túi, nhớ là đừng cho nhiều quá sẽ khó buộc, cứ làm như vậy cho đến khi nào hết sữa thì thôi.
  6. Bước 6: Sau khi đã cho vào hết các túi, bạn tiến hành mang toàn bộ túi sữa chua vào trong tủ đá để cấp đông trong khoảng 5 tiếng. Bạn cũng có thể để ở tủ mát nếu muốn thưởng thức kem sữa chua mềm thay vì dạng đông cứng.

Các bước chế biến trong bài 4+ cách làm sữa chua túi

Hướng dẫn cách làm kem sữa chua trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sữa chua uống (1 hộp)
  • Sữa chua (2 hộp)
  • Kem sữa tươi (200ml)
  • Trứng gà (2 quả)
  • Nước cốt chanh (1 thìa cà phê)
  • Đường (200g)
  • Hộp để đựng kem

Các bước thực hiện làm kem sữa chua với trứng

  1. Bước 1: Hãy tách lấy lòng đỏ trứng (2 quả) rồi đánh bông bằng máy đánh trứng, sau đó thêm từ từ đường vào và tiếp tục đánh bông lên cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
  2. Bước 2: Thực hiện nấu sữa chua uống. Cho hết 170ml sữa chua uống vào trong nồi rồi đun với lửa nhỏ. Khi thấy sữa sôi lăn tăn thì hãy tắt bếp.
  3. Bước 3: Tiến hành đổ sữa chua uống vừa đun sôi từ từ vào trong hỗn hợp trứng đường vừa đánh bông. Cứ đổ từ từ và khuấy đều cho đến hết, với nhiệt độ trên 80 độ C thì sẽ làm trứng chín.
  4. Bước 4: Cho tiếp 2 hộp sữa chua (đã để nguội ở nhiệt độ phòng 2 tiếng) vào hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng, khuấy đều cho tan hết là được.
  5. Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh cho bông kem sữa tươi ở tốc độ thấp rồi nâng dần lên tốc độ cao. Đánh đến bao giờ nhấc lên thấy có chóp kem là được.
  6. Bước 6: Cho hết phần kem sữa tươi đánh bông vào hỗn hợp trứng và sữa chua uống vừa làm bên trên, rồi cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh và đảo đều là xong. Hỗn hợp mịn, màu trắng sữa rất hấp dẫn.
  7. Bước 7: Cho hết hỗn hợp kem sữa chua vào trong hộp, cứ 2 tiếng thì bỏ ra trộn đều lên, làm khoảng 2-3 lần như vậy. Thành phẩm bạn nhận được sẽ là kem sữa chua trứng thơm ngon mà không hề bị dăm đá. Vị kem ngọt ngọt, chua chua thanh mát, có độ xốp, ngay khi đưa vào miệng sẽ tan chảy. Dùng muỗng tròn múc từng viên kem ra ly hoặc bát rồi rắc thêm ít dừa sợi lên trên, món kem sữa chua trứng sẽ thật tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm kem sữa chua trái cây thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món kem sữa chua hoa quả

  • Nước cốt dừa (400ml)
  • Sữa đặc (200g)
  • Sữa tươi (200ml)
  • Sữa chua (2 hộp)
  • Whipping cream (150ml)
  • Bột năng (50g)
  • Trái cây (dùng hoa quả tùy thích, có thể như xoài, thanh long, chuối, bơ,…)
  • Dừa tươi bào sợi (100g)
  • Lạc rang (50g)
  • Muối (1/4 thìa cà phê)
  • Hộp đựng kem

Các bước làm kem sữa chua hoa quả

  1. Bước 1: Cho hỗn hợp gồm nước cốt dừa (400ml), sữa tươi (200ml), sữa đặc (200g), whipping cream (150ml) và muối (1/4 thìa) vào trong nồi rồi khuấy đều cho đến khi hòa tan. Đun sôi hỗn hợp lăn tăn, khuấy đều tay để tránh việc bị lắng cặn. Hòa tan bột năng (50g) cùng với một ít nước lọc đến khi tan hết, rồi đổ vào hỗn hợp đang đun sôi, chú ý đổ từ từ, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều cho đến lúc thấy hỗn hợp sánh, sệt lại là được. Sau đó tắt bếp và để nguội.
  2. Bước 2: Sau khi hỗn hợp vừa đun sôi đã nguội bớt (để ở nhiệt độ phòng từ 2-3 tiếng) thì tiến hành đổ 200ml sữa chua đã chuẩn bị vào, rồi trộn đều lên.
  3. Bước 3: Tiến hành sơ chế phần hoa quả theo ý thích: bơ bỏ vỏ, hạt, thái miếng nhỏ; mít tách hạt, thái sợi nhỏ; xoài bỏ vỏ, hạt, thái nhỏ; thanh long bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.
  4. Bước 4: Lấy hộp đã chuẩn bị, lần lượt xếp trái cây, dừa sợi, lạc rang rồi đổ lớp kem sữa đã làm lên trên. Cứ thực hiện liên tục các bước lặp lại như vậy cho đến khi đầy hộp rồi đem vào ngăn tủ đá cấp đông. Chú ý: nếu bạn thích làm kem sữa chua que thì hãy chuẩn bị các hộp hoặc khuôn nhỏ và que để tiến hành làm nhé.
  5. Bước 5: Thưởng thức thành phẩm vừa làm. Bạn cắt kem thành từng miếng để ăn, kem có vị thơm ngon, béo ngậy vừa phải kết hợp với vị thanh mát của trái cây, một món ăn hết sức tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm kem sữa chua phô mai lạ miệng, cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sữa chua (3 hộp)
  • Phô mai (75g con bò cười)
  • Đường trắng (50g)

Các bước làm kem sữa chua phô mai

  1. Bước 1: Để nguội hoàn toàn sữa chua ở nhiệt độ phòng. Cho hỗn hợp gồm sữa chua, phô mai và đường vào, dằm ra và khuấy đều đến khi quyện hoàn toàn, sánh mịn.
  2. Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào trong hộp rồi cất vào tủ trong ngăn đông 3 tiếng.
  3. Bước 3: Sau 3 tiếng, lấy kem ra, dùng dĩa hoặc thìa đánh đều lên rồi cho vào tủ thêm 3 tiếng nữa là hoàn thành.
  4. Bước 4: Thưởng thức thành quả vừa làm. Múc từng viên kem sữa chua phô mai ra ly rồi thưởng thức, kem có vị béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt, thơm mát, xốp và không dăm đá cực ngon.

Lưu ý về cách làm kem sữa chua không bị dăm đá, thơm ngon tại nhà

  • Nếu không thích ăn ngọt, bạn hãy sử dụng sữa tươi và sữa chua không đường.
  • Khi cho kem vào ngăn đông, nên bọc một lớp khăn bông để kem được lạnh từ từ, tránh bị sốc nhiệt, kem sẽ không bị đông đá. Sau khoảng 3 tiếng, bạn lấy khăn bông ra rồi tiếp tục cấp đông tiếp.
  • Hạn sử dụng của kem sữa chua trong tủ lạnh là từ 1 đến 3 tháng.

Như vậy là bài viết đã hướng dẫn đến bạn những cách làm sữa chua túi, sữa chua hộp vị cốt dừa, phô mai, trái cây,… thơm ngon mà cách làm lại rất đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có những mẻ kem sữa chua thật ngon để cả nhà cùng thưởng thức.