Bánh ngô là món ăn vừa hấp dẫn vừa đơn giản, được rất nhiều người yêu thích. Để làm được những chiếc bánh ngô ngon chuẩn vị nhất, mời bạn cùng tham khảo các bước hướng dẫn cách làm bánh ngô chi tiết dưới đây.

Cách Làm Bánh Ngô Với 3 Tuyệt Chiêu Đơn Giản & Cực Ngon — hình món hoàn thiện

Ăn ngô có lợi gì cho sức khỏe

Ngô là thực phẩm giàu vitamin B, chất xơ, kali, magie cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho sức khỏe. Ăn ngô giúp cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa những căn bệnh nguy hiểm như trĩ, ung thư…

Bên cạnh đó, ngô còn rất tốt cho người bị huyết áp, giúp giảm thiểu nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ. Ngày nay, ngô đã được chế biến thành rất nhiều món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng xem một vài cách chế biến dưới đây nhé.

Cách làm bánh ngô đơn giản tại nhà

1. Cách làm bánh ngô chiên

Nguyên liệu

  • Ngô tươi
  • Bột mì, bột năng, sữa tươi
  • Bột nghệ
  • Gia vị: Đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bột bánh

  • Trộn bột mì và bột năng vào một âu lớn cùng với nước. Cho thêm đường, bột nghệ, sữa tươi vào hỗn hợp rồi đảo đều đến khi bột sánh mịn.

Bước 2: Sơ chế ngô

  • Ngô tách lấy hạt và rửa sạch. Trộn chung hạt ngô với hỗn hợp bột vừa làm.

Bước 3: Tiến hành rán bánh

  • Cho dầu ăn vào chảo, để lửa thật nhỏ. Dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp ngô cho vào chảo, tạo hình vòng tròn. Khi mặt bánh đã vàng, hãy lật bánh lên. Bánh chín đều cả 2 mặt là đã thành công rồi nhé!

Lưu ý:

  • Với công thức này, ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm trứng gà, thêm sữa tùy theo sở thích để hương vị bánh trở nên ngon hơn.
  • Nếu muốn làm bánh ngô chiên cay, hãy thêm một chút ớt bột để tạo vị cay nhé!
  • Bánh có thể chấm cùng nước xốt tương ớt và mayonnaise.

Các bước chế biến trong bài cách làm bánh ngô với 3 tuyệt chiêu đơn giản & cực ngon

2. Cách làm bánh ngô hấp

Bánh ngô hấp là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất dễ ăn. Bạn có thể dùng vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, bất kỳ lúc nào bạn thích.

Nguyên liệu

  • Ngô ngọt
  • Trứng gà
  • Nước cốt dừa
  • Bột năng
  • Đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế ngô

  • Bạn có thể tự tay tách hạt từ bắp ngô ra. Hoặc nhanh hơn, dùng dao cắt dọc phần thân bắp ngô để tách hạt.
  • Đem hạt ngô cho vào máy xay hạt hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 2: Làm hỗn hợp bột ngô

  • Đổ phần ngô vừa xay ra một âu lớn.
  • Đập trứng gà vào âu ngô. Cho thêm nước cốt dừa, bột năng và đường, sau đó trộn đều hỗn hợp sao cho sánh mịn.

Bước 3: Hấp bánh ngô

  • Cho bột vào khuôn làm bánh.
  • Thoa dầu ăn lên khuôn rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
  • Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách chọc tăm vào trong bánh.

3. Cách làm bánh ngô mặn giảm cân

Bánh ngô mặn không chỉ là món ăn ngon, mang lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn không gây béo như các loại bánh ngô khác.

Nguyên liệu

  • Bột ngô đã xay
  • Bột mì
  • Trứng gà 2 quả
  • Hạt ngô ngọt
  • Phô mai
  • Muối, bột thì là, dầu thực vật
  • Sữa chua không đường
  • Ớt chuông
  • Rau mùi
  • Dầu thực vật
  • Sốt cà chua

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn hỗn hợp

  • Trộn đều hỗn hợp bột ngô, bột mì, muối, bột thì là và trứng gà sao cho thành bột sánh mịn.
  • Trộn sữa chua, bắp, ớt, rau mùi và phô mát rồi cho vào hỗn hợp bột.

Bước 2: Rán bánh

  • Cho dầu thực vật vào chảo, đợi dầu già. Cho từng muỗng bánh vào chảo, tạo hình tròn.
  • Khi 2 mặt bánh đã vàng đều, gắp bánh ra để vào giấy thấm dầu. Bạn nên ăn kèm với sốt cà chua để tăng thêm hương vị.

Những lưu ý khi làm bánh ngô tại nhà

Để làm bánh ngô thành công, bạn nên lưu ý một số điều sau đây:

  • Chọn ngô ngon: nên chọn những bắp ngô có vỏ ngoài vẫn còn xanh tươi, phần râu ngô vẫn mềm, óng mượt. Nên chọn loại ngô ngọt ngon, có màu sắc bắt mắt và vẫn còn tươi. Các hàng hạt phải thẳng tắp, hạt to tròn đều, đầy đặn.
  • Để bánh chín nhanh hơn, bạn có thể hấp chín hạt ngô trước. Vì có một vài trường hợp hạt ngô vẫn chưa chín trong khi vỏ ngoài bánh đã ngả vàng.
  • Ngon hơn khi thưởng thức ngay khi vừa nấu xong.

Trên đây là những cách làm bánh ngô thơm ngon và bổ dưỡng nhất mà các bạn nên thử. Hy vọng những cách làm được chia sẻ đã giúp bạn thực hiện món bánh ngô thành công.