Tuyệt chiêu nấu món bông hẹ xào thịt bò thơm ngon đầy bổ dưỡng!
Bông hẹ xào cùng thịt bò là món ăn vừa đơn giản, dễ làm, vừa ngon miệng lại cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những người có thể trạng gầy, ốm yếu hay bị thiếu máu cần bồi bổ. Hãy cùng trổ tài làm món ngon mỗi ngày với công thức nấu nướng chi tiết được chia sẻ ngay dưới đây nhé!
Bông hẹ xào thịt bò – Món ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà
Thịt bò vốn được biết đến là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với các thành phần như chất sắt, kẽm, khoáng chất, kali, protein và vitamin B6, chính vì thế nguyên liệu này rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Bên cạnh đó, thịt bò còn có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể khỏe khoắn và đẩy lùi bệnh tật.
Trong khi đó, bông hẹ chứa nhiều chất xơ và vitamin có lợi cho sức khỏe, giúp hỗ trợ trị táo bón, giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Do đó, khi bông hẹ kết hợp với thịt bò sẽ giúp cả gia đình bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng và tăng sức đề kháng. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng giúp phòng bệnh cảm cúm và trị ho hiệu quả.
Vậy cần chuẩn bị những gì để có thể nấu món bông hẹ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình? Mời các bạn tham khảo phần hướng dẫn chi tiết bên dưới nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bông hẹ xào thịt bò
- 350 g bông hẹ
- 150 g thịt bò, có thể là thịt bắp bò
- 1 thìa canh tỏi băm
- 2 cọng hành lá
- 1/4 củ hành tây
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước tương,…
Nguyên liệu đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, chuẩn vị nhé.
Hướng dẫn cách chế biến món bông hẹ xào thịt bò
- Bước 1: Bông hẹ mua về đem rửa cho thật sạch, cho vào rổ và để cho ráo nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tây cắt thành múi cau nhỏ và hành lá cắt khúc để chuẩn bị cho các công đoạn tiếp theo.
- Bước 2: Thịt bò mua về bạn rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, thái thịt thành những lát mỏng, ướp thịt bò với tỏi, đường, tiêu, hạt nêm và nước tương, để trong khoảng 15p cho thịt thấm đều gia vị.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu, đợi dầu nóng thì phi tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Đảo thịt cho đều trong khoảng 2 phút thì cho hành tây đã cắt vào. Khi thịt vừa chín tới thì vớt ra đĩa và để riêng.
- Bước 4: Cho thêm chút dầu vào chảo và phi tỏi cho thơm, sau đó cho bông hẹ vào cùng một ít hạt nêm. Xào cho bông hẹ vừa chín tới thì bỏ thịt bò vào đảo đều một cách nhẹ tay và nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn. Sau đó cho hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ một lần nữa, rắc thêm tiêu vào rồi tắt bếp.
- Bước 5: Trút món ăn ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Bông hẹ xào thịt bò ăn kèm với cơm trắng và 1 chén nước tương sẽ rất ngon và đậm đà.
Mách nhỏ vài tuyệt chiêu nấu bông hẹ xào thịt bò ngon hơn
Về cách chọn thịt bò tươi ngon: bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ và mịn, phần mỡ bò có màu vàng nhạt. Lưu ý là chỉ nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm và không mua những thớ lớn, cứng vì thịt sẽ kém ngon khi chế biến.
Về cách thái thịt bò: thịt bò khi được thái đúng thớ sẽ mềm và ngon hơn. Để thái thịt bò dễ hơn, bạn hãy cho thịt bò vào trong một cái túi zip, loại hết khí trong túi sau đó miết chặt miệng túi lại. Cho túi vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 30-60 phút rồi mới lấy ra thái thịt. Với cách làm này, bạn sẽ thái thịt bò dễ dàng hơn và lát thịt cũng mỏng hơn.
Tiêu chuẩn đánh giá món bông hẹ xào ngon
Món bông hẹ xào thịt bò sau khi hoàn thành phải có màu sắc bắt mắt, bông hẹ vừa chín tới, ăn ngọt ngon. Thịt bò cần chín đều và có độ mềm vừa phải, không bị dai, hương vị đậm đà vừa ăn, có mùi thơm của lá hẹ, tỏi và thịt bò hòa quyện với nhau một cách hài hòa.
Chỉ với những bước đơn giản, nhanh gọn và dễ thực hiện với 2 nguyên liệu chính là bông hẹ và thịt bò, bạn đã có thể trổ tài chiêu đãi gia đình một món ăn ngon, lạ miệng mà lại bổ dưỡng rồi. Hãy lưu ngay công thức nấu món bông hẹ xào thịt bò này vào sổ tay nội trợ của các bạn nhé.
