Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò xào dưa chua là món ăn chứa nhiều dưỡng chất có lợi như Vitamin B6, kẽm và kali, góp phần tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt trong những ngày hè oi bức, vị chua nhẹ, thanh mát của món ăn này còn giúp kích thích vị giác, khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn hẳn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 bước thật đơn giản để tự làm món thịt bò xào dưa chua ngon đúng vị như ngoài tiệm ngay tại nhà.

3 Bước nấu món thịt bò xào dưa chua đơn giản — hình món hoàn thiện

Có nên ăn thịt bò xào dưa hay không?

Thịt bò xào dưa chua vốn là món ăn nổi tiếng của miền Bắc. Theo thời gian, món ăn này ngày càng phổ biến và trở thành lựa chọn quen thuộc, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt.

Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt bò là loại thịt mềm, thơm, giàu chất dinh dưỡng, phù hợp để bồi bổ cho mọi người, đặc biệt tốt cho phụ nữ trong thời kỳ thai nghén. Khi ăn món này, cơ thể có thể hấp thụ dinh dưỡng một cách toàn diện, hỗ trợ tốt cho sự phát triển của nhiều cơ quan như hệ thần kinh, xương và hệ tiêu hóa.

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, cách chế biến món ăn lại vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Vậy nên, bạn hoàn toàn có thể tham khảo phần hướng dẫn tiếp theo để đưa thịt bò xào dưa chua vào danh sách món tủ trong căn bếp của mình. Cùng bắt tay vào nấu ngay thôi!

Quy trình để nấu món thịt bò xào dưa tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào

Chỉ nghe tên món ăn là đã đoán được hai thành phần chính không thể thiếu: thịt bò và dưa chua. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cụ thể bạn cần chuẩn bị:

  • 200g thịt bò
  • 150g dưa chua
  • 50g cà chua
  • Hành tím, tỏi, hành lá
  • Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm,…

Lượng nguyên liệu trên phù hợp cho một đĩa xào vừa ăn trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể gia giảm tùy theo số người ăn, nhưng nên giữ đúng tỉ lệ giữa thịt bò và dưa chua để món ăn không bị quá chua hoặc quá ít thịt.

3 bước để có ngay món thịt bò xào ngon chuẩn vị

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến theo 3 bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế để làm món cải chua xào thịt bò

  • Rửa sạch thịt bò bằng nước lọc, có thể xát thêm muối để rửa thịt được sạch hơn.
  • Thái thịt bò thành những lát mỏng, rồi ướp với dầu hào, gia vị và bột tiêu, dầu ăn theo tỉ lệ ½ : ½ : ⅙.
  • Cho thêm tỏi băm vào phần thịt đang ướp.
  • Để thịt bò ngấm gia vị trong 15 phút, sau đó mới đem đi chế biến.

Lưu ý: Bạn có thể sơ chế và ướp thịt bò từ trước, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản phần thịt đã ướp, khi cần nấu chỉ việc lấy ra dùng.

  • Với dưa chua, khâu sơ chế khá đơn giản: đem rửa sạch, bóp cho bớt nước rồi để ráo.
  • Nếu dưa chua chưa được cắt sẵn, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà chua thái thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích.
  • Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn; hành lá rửa sạch và cắt thành từng khúc.

Các bước chế biến trong bài 3 bước nấu món thịt bò xào dưa chua đơn giản

Bước 2: Xào thịt bò và dưa chua

  • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào làm nóng trên lửa, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào lăn cùng cà chua đã thái. Khi thịt vừa chín tới, trút thịt bò xào cà chua ra đĩa để riêng.
  • Tiếp tục dùng chính chiếc chảo vừa xào thịt, cho dưa cải chua vào xào khoảng 2-3 phút. Bạn có thể thêm một chút dầu hào và đường để làm dịu bớt vị chua của dưa.
  • Sau đó, cho phần thịt bò đã xào với cà chua trở lại chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí trên đĩa theo sở thích

Cuối cùng, bạn bày món ăn ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình. Chỉ với vài thao tác trình bày đơn giản, đĩa dưa chua xào thịt bò sẽ trông hấp dẫn và bắt mắt hơn rất nhiều.

Kết luận

Như vậy có thể thấy, thịt bò xào dưa chua là món ăn vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện, lại giàu dinh dưỡng và rất đưa cơm. Hãy vào bếp ngay hôm nay để tự tay chế biến món ngon chất lượng này cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức nhé!