Sẽ có khá nhiều bạn còn đang loay hoay tìm kiếm cách làm thịt bò kho củ cải ngon để đãi cả nhà. Đừng lo bạn nhé, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này ngon tuyệt hảo nhất đấy.

Hướng dẫn bạn cách làm thịt bò kho củ cải cho bữa ăn ngon — hình món hoàn thiện

Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò kho củ cải

Thịt bò: Trong thành phần của thịt bò có chứa hàm lượng protein cao và một số dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể như kẽm, vitamin B6, selen, vitamin B12…

Củ cải có nhiều công dụng tuyệt vời

Củ cải: Từ lâu củ cải đã được ví như nhân sâm, có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ sức khỏe, tăng cường sự phát triển của các bộ phận bên trong cơ thể.

Chính vì thế, sự kết hợp giữa thịt bò và củ cải sẽ là món ăn rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn mà không nên bỏ lỡ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị của món thịt bò kho củ cải trắng

Nếu bạn lần đầu chế biến món ăn này thì có thể tham khảo các nguyên liệu cần chuẩn bị dưới đây và ước chừng số lượng để đủ bữa ăn cho các thành viên của mình:

  • Thịt bò: 500gr
  • Củ cải: 2 củ (kích thước vừa)
  • Rau thơm, tỏi, gừng
  • Dầu hào, nước sốt hoisin
  • Rượu (30ml), nước tương (15ml), nước tương đặc (7ml)
  • Lá nguyệt quế (1), vỏ cam khô (1), hoa hồi (2)
  • Một số gia vị khác: Bột nêm, muối, đường…

Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu

  1. Thịt bò sau khi mua về rửa sạch và dùng khăn khô thấm ráo nước, thái thành những lát mỏng vừa ăn.
  2. Ướp thịt bò cùng với một số gia vị như muối, đường, bột nêm, dầu ăn và gừng băm nhuyễn, ướp trong khoảng thời gian từ 15 phút – 20 phút.
  3. Củ cải gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành những cục vuông vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa và băm nhuyễn, rau thơm rửa để ráo nước.

Các bước chế biến trong bài hướng dẫn bạn cách làm thịt bò kho củ cải cho bữa ăn ngon

Cách làm thịt bò kho củ cải siêu ngon

Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn hãy tham khảo gợi ý các bước thực hiện dưới đây nhé.

  1. Bước 1: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho vào ít dầu ăn cùng với gừng và tỏi băm nhuyễn, đảo qua lại đến khi nghe mùi thơm. Tiếp theo, thêm vào dầu hào, sốt hoisin, nước tương đặc, đường, đảo trong vòng 1 phút.
  2. Bước 2: Khi hỗn hợp tỏi gừng băm nhuyễn cùng nước tương và sốt đã sệt lại, cho thịt bò vào đảo đều tay. Trong lúc xào thịt bò, cho thêm vào lá nguyệt quế, vỏ cam khô và ít rượu để thịt có hương vị hấp dẫn hơn.
  3. Bước 3: Khi thấy thịt bò đã ngấm, cho vào một lượng nước vừa đủ ngập thịt, sau đó đậy nắp nồi lại, đun trên lửa vừa.
  4. Bước 4: Đợi đến khi nước sôi lên, cho củ cải vào và đậy nắp lại, đến khi nước sôi lại lần nữa thì nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình. Thế là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy, chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm thôi.

Những lưu ý khi nấu món thịt bò hầm củ cải

Để món ăn được ngon nhất, trong quá trình nấu bạn cần chú ý một số điều dưới đây nhé:

  • Thịt bò: Bạn nên chọn thịt bò Úc hoặc thịt bò dẻ sườn cũng được, vì thịt bò này thường mềm và có mùi thơm, đặc biệt nên chọn mua thịt bò tại cửa hàng uy tín để bảo đảm chất lượng.
  • Trong lúc sơ chế thịt bò, bạn nên dùng một ít gừng để khử đi mùi hơi tanh và giúp hương vị được hấp dẫn hơn.
  • Trong quá trình nấu món ăn, bạn không nên để lửa quá lớn vì có thể làm thịt bò và củ cải dễ bị cháy hơn và không được đậm vị.
  • Món củ cải nấu thịt bò bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.

Củ cải nấu thịt bò ăn kèm với bánh mì

Thế là bài viết đã hướng dẫn cho bạn cách làm thịt bò kho củ cải siêu ngon rồi đấy. Bạn còn chần chờ điều gì mà không nhanh vào bếp trổ tài nấu ăn đãi cả nhà một bữa thôi nào!