Vào bếp chiêu đãi gia đình với món thịt bò xào bắp cải
Thịt bò xào bắp cải là món ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng và được yêu thích trong nhiều gia đình. Vì thế, hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món ăn siêu ngon và hấp dẫn này nhé.
Giá trị dinh dưỡng đến từ món thịt bò xào bắp cải
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò thuộc nhóm thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhất, với hàm lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất…
Thịt bò giúp bổ máu
- Giúp tăng cường cơ bắp: Trong thành phần của thịt bò có chứa axit amin, dưỡng chất giúp tăng cường cơ bắp và làm cho cơ bắp săn chắc hơn.
- Bổ máu: Trong thành phần của thịt bò có chứa hàm lượng sắt cao, giúp cơ thể luôn được bổ sung máu đầy đủ, không phải lo trường hợp thiếu máu.
- Giúp giảm cân hiệu quả: Những bạn đang thực hiện chế độ giảm cân vẫn có thể ăn những món ăn có chứa thịt bò, vì nó không làm bạn béo lên mà còn giúp các cơ được săn chắc hơn.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím
Trong thành phần của bắp cải tím có chứa protein, ít calo và một số vitamin như vitamin C, vitamin K, vitamin A. Không những thế, bắp cải còn chứa một ít canxi, phốt pho, kẽm…
Bắp cải tím tốt cho hệ miễn dịch
- Giúp chống viêm hiệu quả: Trong hợp chất của bắp cải tím có chứa sulforaphane, có công dụng chống viêm và giảm cảm giác đau nhức, sưng khi bị tổn thương.
- Tốt cho hệ tim mạch: Trong thành phần của bắp cải tím có chứa hơn 36 loại anthocyanin, đây là những hợp chất cực kỳ có ích, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
- Giúp xương khỏe và dẻo dai hơn: Bắp cải tím có chứa những dưỡng chất tốt cho xương như vitamin K, vitamin C, cùng với một ít mangan và canxi.
- Hạn chế được nguy cơ bị ung thư: Đây là một trong những công dụng tuyệt vời nhất của bắp cải tím, vì trong thành phần của nó có chứa anthocyanin và sulforaphane.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Có rất nhiều vitamin trong thành phần của bắp cải tím, nhất là vitamin C và vitamin A, giúp chống lại quá trình lão hóa và giúp hệ miễn dịch được tốt hơn.
Sau khi biết được công dụng tuyệt vời của thịt bò và bắp cải tím, bạn hãy làm ngay món thịt bò xào bắp cải tím để đãi cả nhà mình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào bắp cải
- Bắp cải tím: 1 cái
- Thịt bò: 400gr
- Quả cà chua: 2
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột tiêu, nước mắm, tỏi băm nhuyễn…
Hướng dẫn chế biến món bắp cải tím xào thịt bò
Đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bạn hãy bắt tay vào bếp và làm theo các bước sau thôi nào.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Loại bỏ những lá cải bị sâu và già của bắp cải tím, sau đó rửa với nước muối pha loãng và thêm 1 lần nước sạch nữa, để cho ráo. Tiếp theo, bổ đôi bắp cải và thái thành những sợi nhỏ tầm 1cm.
- Cà chua rửa sạch và thái thành những lát có kích thước vừa ăn.
- Thịt bò (thịt thăn) rửa sạch với nước và dùng khăn khô thấm ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng và ướp cùng với gia vị gồm một ít muối, đường, hạt nêm, bột tiêu.
Bước 2: Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu vừa phải, thêm một ít tỏi băm nhuyễn phi đến khi nghe mùi thơm, cho thịt bò vào và thêm một ít hạt nêm.
- Khi thịt bò gần chín, tiếp tục cho bắp cải và cà chua vào xào đều, nêm lại một lần nữa cho vừa khẩu vị của gia đình.
- Khi thịt bò, bắp cải và cà chua đã chín, nhắc chảo xuống bếp, cho một ít bột tiêu lên để tạo mùi thơm.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm một ít rau thơm nữa là cả nhà có thể thưởng thức bữa cơm rồi đấy.
Thế là bạn đã có thể bổ sung món thịt bò xào bắp cải vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình rồi. Món ăn không quá khó để chế biến nhưng lại mang đến rất nhiều dinh dưỡng cho cả nhà, ngại gì không thử đúng không nào?
