Gà hầm đu đủ là một món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, rất được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, đây còn là món ăn giúp chị em cải thiện vòng 1 một cách hiệu quả. Chính vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay ghi lại ngay công thức nấu món gà hầm đu đủ vào sổ tay nấu ăn của mình, để đến cuối tuần có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng như thế này.

Hướng dẫn cách nấu món gà hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng — hình món hoàn thiện

Tác dụng của gà hầm đu đủ đối với sức khỏe

Thịt gà là một trong số những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Loại thịt này có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên được rất nhiều người lựa chọn đưa vào các bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Các thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà giúp bồi bổ cơ thể một cách rất hiệu quả. Không chỉ vậy, thịt gà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả một số căn bệnh thường gặp trong đời sống.

Chính vì những lý do đó, thịt gà đã trở thành loại thực phẩm quen thuộc, được nhiều gia đình tin dùng trong các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt, khi kết hợp thịt gà với đu đủ, chúng ta sẽ có được một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho sức khỏe.

Món ăn này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Nhất là đối với phụ nữ sau khi sinh, khi ăn gà hầm đu đủ sẽ giúp bồi bổ cơ thể và có nhiều sữa hơn để cho con bú.

Đặc biệt, đối với các chị em có vòng một khiêm tốn, gà hầm cùng đu đủ được xem như một thần dược giúp cải thiện vòng 1 một cách đáng kể, hiệu quả rõ rệt theo thời gian.

Ngoài ra, món chân gà hầm đu đủ còn giúp chữa chứng hư nhược ở cơ thể và chứng còi, chậm phát triển ở trẻ nhỏ, vì thế đây là món ăn phù hợp cho nhiều đối tượng khác nhau trong gia đình.

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu chế biến món gà hầm đu đủ

Để món gà hầm sả đu đủ được ngon đúng chuẩn vị, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết sau đây. Lưu ý, tùy thuộc vào số lượng người ăn, bạn sẽ tăng thêm số nguyên liệu cần phải chuẩn bị cho phù hợp:

  • Đu đủ xanh: 1 quả
  • Thịt gà: 1 con to vừa (ngoài ra, tùy theo số lượng người ăn hoặc sở thích, người nấu có thể chọn cánh gà, đùi gà hoặc chân gà để hầm đu đủ)
  • Cà rốt: 1 củ to
  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Các loại nguyên liệu phụ trợ: hành lá, sả, gừng, tiêu, hạt nêm, rau mùi

Việc chuẩn bị nguyên liệu làm gà hầm đu đủ đầy đủ ngay từ đầu sẽ giúp các bước chế biến tiếp theo diễn ra suôn sẻ, món ăn giữ được hương vị hài hòa và không bị thiếu sót bất kỳ thành phần quan trọng nào.

Các bước chế biến trong bài hướng dẫn cách nấu món gà hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

Các bước làm món gà hầm đu đủ ngon đúng vị

Bước 1: Công đoạn sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác

  • Gà sau khi mua về, bạn cần phải làm sạch lại với muối hạt. Sau đó tiến hành rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.
  • Chặt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn, việc này cũng giúp tiết kiệm thời gian đun nấu hơn.
  • Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó đập dập và cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2 đầu ngón tay.
  • Đu đủ xanh đem gọt bỏ vỏ ngoài và làm sạch phần ruột bên trong bằng cách bỏ hạt. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa phải để hầm.
  • Tỏi và hành tím loại bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn. Chú ý, tỏi thì một nửa củ băm nhuyễn, nửa củ còn lại để cả tép.

Khâu sơ chế thịt gà để hầm đu đủ tuy đơn giản nhưng lại rất quan trọng, bởi gà được làm sạch kỹ và chặt miếng vừa phải sẽ giúp thịt nhanh chín, thấm gia vị đều và món hầm cũng trở nên đẹp mắt hơn.

Bước 2: Công đoạn xào gà với sả

  • Để nấu gà hầm đu đủ được thơm ngon mà không bị ngấy, bạn cần phải xào thịt gà với sả, hành và tỏi sao cho thịt gà săn lại.
  • Chú ý, sau khi làm nóng dầu ăn mới cho các nguyên liệu sả, hành, tỏi vào, để hương vị được đậm đà và dậy mùi thơm hơn.
  • Thịt gà chỉ cần xào khoảng 5 phút là được.

Bước xào sơ này giúp miếng gà săn chắc bề mặt, khóa lại vị ngọt bên trong, đồng thời mùi thơm của sả, hành và tỏi quyện vào thịt sẽ làm nền hương vị cho cả nồi hầm về sau.

Bước 3: Tiến hành hầm gà với đu đủ

  • Sau khi thịt gà đã được xào săn lại, bạn sẽ tiến hành cho nước lọc và nước dừa tươi vào, dung tích khoảng 500ml mỗi loại.
  • Nêm gia vị vừa đủ với các loại gia vị chủ đạo gồm bột nêm, đường, muối, nước mắm với tỷ lệ số muỗng như sau: 3:3:1:1.
  • Hầm gà trong thời gian khoảng 30 phút. Chú ý, khi hầm gà cần cho lửa nhỏ vừa phải để gà được chín đều và thấm thấu gia vị tốt hơn.
  • Cho đu đủ và phần tép tỏi còn lại vào nồi. Hầm thêm khoảng 20 phút rồi bắc ra khỏi bếp. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

Thành phẩm gà hầm đu đủ thơm ngon là khi thịt gà chín mềm, đu đủ vừa chín tới, nước hầm trong và ngọt thanh nhờ nước dừa tươi cùng vị ngọt tự nhiên từ thịt và rau củ.

Chỉ với mấy bước làm đơn giản như trên, bạn đã có ngay một tô gà hầm đu đủ vừa ngon ngọt vừa đậm đà hương vị cho cả gia đình. Do đó, nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì cho cả gia đình vào tối nay thì hãy thử tham khảo món ăn này nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ giúp cả nhà bạn có một bữa tối ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, ai ăn rồi cũng sẽ muốn thưởng thức thêm lần nữa.