Bạn có biết vì sao Việt Nam luôn là một trong những điểm đến hấp dẫn đối với du khách nước ngoài không? Một trong những lý do chủ yếu nằm ở nền ẩm thực phong phú với vô vàn món ăn đường phố thơm ngon, đậm vị. Trong số đó, không thể không nhắc đến món bánh tráng nướng thơm giòn, nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh tráng nướng vô cùng đơn giản ngay tại nhà để mời cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng trổ tài vào bếp nhé!

2+ Cách Làm Bánh Tráng Nướng Siêu Ngon Tại Nhà — hình món hoàn thiện

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Nguyên liệu cần có

  • Bánh tráng: 4-5 miếng
  • Trứng cút hoặc trứng gà
  • Tép khô loại nhỏ hoặc ruốc thịt heo xé sợi
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Sa tế
  • Bò khô
  • Xúc xích ăn liền
  • Bơ, dầu
  • Tương ớt, mayonnaise
  • Phô mai sợi (nếu thích bạn có thể cho vào, còn không có cũng không sao)

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Bếp nướng
  • Vỉ nướng
  • Than hoa
  • Nếu không có bếp than, bạn hoàn toàn có thể dùng chảo chống dính để thay thế.

Các bước thực hiện bánh tráng nướng

  1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bạn bật bếp đun sẵn cho bơ tan chảy để dùng quét lên bánh tráng trong khi nướng. Hành lá và hành tím rửa sạch, cắt nhỏ. Đun dầu cho sôi, cho hành lá vào chần qua để làm mỡ hành quét bánh khi nướng.
  2. Bước 2: Nướng bánh bằng bếp than hoa. Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, cho một thìa canh mỡ hành và một thìa canh sa tế lên, dàn đều khắp mặt bánh. Bạn cũng có thể dùng bơ để bánh thơm hơn. Nướng sơ cho bánh khô lại, đến khi rìa bánh hơi cong lên thì đập 2 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà lên mặt bánh, dùng thìa đánh tan và dàn đều trứng.
  3. Bước 3: Khi trứng hơi khô lại, bạn tiếp tục cho tép khô, hành khô, bò khô và xúc xích lên mặt bánh. Nướng khoảng 2 phút cho đến khi bánh giòn và dậy mùi thơm. Nếu thích, bạn bỏ thêm một ít phô mai lên trên, đợi phô mai tan ra thì rưới tương ớt và mayonnaise lên mặt bánh là hoàn thành. Lưu ý khi nướng không để lửa quá to hoặc đặt bánh quá gần than vì bánh sẽ nhanh cháy, nhưng cũng không để bánh quá xa vì bánh sẽ không chín đều và kém ngon.
  4. Bước 4: Nướng bánh bằng chảo chống dính nếu không có bếp than hoa. Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng lên, bạn quét một ít mỡ hành dưới đáy chảo rồi cho bánh tráng vào. Phết mỡ hành hoặc bơ đều khắp mặt bánh tráng. Khi bánh vừa khô, rìa bánh hơi cong lên, bạn cho các nguyên liệu khác vào tương tự như cách nướng bằng than hoa.
  5. Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm. Bánh tráng nướng đạt chuẩn sẽ có phần đế giòn rụm, phần nhân nóng hổi, thơm béo cùng màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Bạn cho bánh ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Các bước chế biến trong bài 2+ cách làm bánh tráng nướng siêu ngon tại nhà

Các lưu ý để món bánh tráng nướng thơm ngon hơn

  • Không nên để lửa quá to, bởi nhiệt lớn sẽ khiến bánh tráng nhanh bị cháy trong khi các nguyên liệu khác chưa kịp chín đều, làm bánh mất ngon.
  • Chỉ khi bánh tráng đã giòn đều mới đổ trứng vào, nếu không trứng sẽ thấm vào vỏ bánh, khiến vỏ bánh không thể giòn đều mà còn nhanh cháy hơn.
  • Nên chọn loại bánh tráng mịn, hơi dày và không bị rách để bánh nướng lên đẹp và chắc.
  • Trong quá trình nướng và cho nguyên liệu, bạn phải đồng thời dùng tay xoay bánh liên tục, đều tay để các phần ở những góc khác nhau cùng nhận được lượng nhiệt vừa đủ.
  • Bánh tráng nướng thưởng thức khi đang nóng hổi là ngon nhất, ăn kèm với chút tương ớt và mayonnaise sẽ càng thêm đậm đà.

Tạm kết

Vậy là không cần phải ra đường, bạn vẫn có thể tự tay làm món bánh tráng nướng ngay tại nhà cùng những người thân yêu. Những lúc trời se lạnh, cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức chiếc bánh nóng giòn thơm phức thì thật tuyệt vời phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công và có những phút giây ấm cúng bên gia đình.