Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món canh nào vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bữa tối, thịt bò nấu canh mướp chắc chắn là một gợi ý rất thú vị. Món canh thanh mát, dễ ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Các chị em hãy sẵn sàng vào bếp để làm món ngon mỗi ngày cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tuyệt chiêu làm thịt bò nấu canh mướp chồng tấm tắc khen ngon — hình món hoàn thiện

Sự kết hợp đầy dinh dưỡng của mướp và thịt bò

Món thịt bò nấu canh mướp có vị ngọt thơm, nóng hổi và đầy đủ dinh dưỡng. Đây hẳn sẽ là món canh ngon giúp cả nhà tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật, nhờ sự kết hợp hài hòa của hai nguồn nguyên liệu là thịt bò và mướp.

Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt nổi bật là chất sắt và kẽm. Chính vì vậy, thịt bò được xem là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều người.

Ăn thịt bò cũng là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, nên loại thực phẩm này rất thích hợp với những người ốm yếu, nhẹ cân, cần bồi bổ cơ thể.

Quả mướp không chỉ là nguyên liệu nấu nướng quen thuộc mà còn được xem như một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Mướp có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường, kháng viêm, giảm sưng đau nhức, đồng thời hỗ trợ trị ho đàm, mụn nhọt, đau răng và đau lưng. Ngoài ra, mướp còn giúp kích thích sự tiết sữa ở các bà mẹ bỉm sữa.

Mách nhỏ bạn cách chọn mướp hương ngon

Mướp hương có lớp vỏ bên ngoài màu xanh nhạt, thường dài khoảng từ 25 cm đến 30 cm, có khi dài hơn, thân mướp có hình trụ tròn.

Loại mướp này có mùi thơm đặc trưng, cả lúc còn tươi cũng như sau khi đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi nấu chín, mướp hương có độ mềm vừa phải và vị thơm ngon rất riêng.

Để mua được mướp hương tươi ngon, bạn nên chọn mua vào đúng mùa của mướp hương, từ khoảng đầu tháng 4 đến gần như hết hè.

Khi mua, bạn nên tìm những quả mướp cầm nặng tay, cuống còn tươi xanh và trên vỏ không có vết nám đen. Những quả như vậy thường sẽ đặc ruột và ngon hơn.

Không nên chọn những quả mướp có chiều dài ngắn và nhỏ. Những quả có đường gân to, khi cầm lên tay ấn nhẹ cảm thấy mềm và xốp thì đó là mướp quá non hoặc quá già, ăn sẽ không ngon.

Các bước chế biến trong bài tuyệt chiêu làm thịt bò nấu canh mướp chồng tấm tắc khen ngon

Nguyên liệu cần có để chế biến món thịt bò nấu canh mướp thơm ngon

  • Mướp hương: 2 quả;
  • Thịt bò: 300 gr;
  • Hành: 2 tép;
  • Gừng: 1 khúc nhỏ;
  • Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, dầu ăn.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta cùng vào bếp để chế biến món thịt bò nấu canh mướp thơm ngon này nhé!

Cách chế biến thịt bò nấu canh mướp

Sơ chế nguyên liệu

  1. Bước 1: Thịt bò mua về đem rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó băm nhỏ.
  2. Bước 2: Mướp gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt xéo. Lưu ý để món canh ngon hơn, khi cắt mướp bạn hãy cắt dày khoảng 1cm, như vậy sau khi chế biến mướp sẽ không bị quá nhũn.
  3. Bước 3: Gừng rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ.
  4. Bước 4: Hành rửa sạch, cắt nhỏ, nhớ chia riêng phần đầu hành và lá hành để dùng ở các công đoạn khác nhau.

Chế biến món canh

  1. Bước 1: Chọn một chiếc chảo vừa, bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo.
  2. Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo, sau đó thêm đầu hành và gừng đã băm nhỏ vào phi thơm.
  3. Bước 3: Khi hành đã ngả vàng, bạn cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị, rồi đảo đều nhẹ tay để thịt bò ngấm đều gia vị.
  4. Bước 4: Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào một lượng nước vừa đủ và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho mướp vào, vặn lửa nhỏ và đun thêm khoảng 3 phút nữa.
  5. Bước 5: Trút phần thịt bò vào nồi, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp

  1. Bước 1: Múc canh ra tô, cho ít hành lá đã chuẩn bị vào để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt và dậy mùi thơm.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò nấu canh mướp đầy bổ dưỡng chỉ với những thao tác đơn giản. Hãy lưu ngay công thức này vào sổ tay nội trợ để dành nấu cho gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng nhé!